temple de la Motte d'Aigues

Conférence autour du vin

Ce dimanche 27 mai, Stéphane Laye, caviste à Ansouis, a donné dans notre temple une conférence autour des vins de la région. Grâce au support d’une vidéo projection, son exposé, très complet et passionné a porté sur les terroirs, la culture de la vigne, les procédés de vinification et les nouvelles pratiques bio. L’orateur, qui possédait parfaitement son sujet, nous a expliqué parfaitement toutes les techniques liées a l’élaboration du vin depuis la culture jusqu’à la mise en bouteille. Il nous a également fait partager ses connaissances d’œnologue en matière de dégustation. Le conférencier avait demandé à l’auditoire d’intervenir au cours de l’exposé si des points particuliers étaient à préciser, ce qui a été fait à plusieurs reprises. Nous avons beaucoup appris sur le sujet, Stéphane nous a fait prendre conscience de la technicité des métiers du vin et de leur complexité.

Stéphane Laye Dégustation

Pour finir dans la convivialité, l’exposé a été suivi d’une dégustation (avec copieux buffet) ce qui a permis à chacun d’apprécier la qualité de quelques vins des environs, du conventionnel au bio-dynamique en passant par le biologique.

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